 Pain Kamut (au kg) | Fait à base de farine et de levain de Khorasan, farine complète.
Vendu en moulé à 7€/Kg.
Le Khorasan est une espèce cousine du blé dur d'origine iranienne.
Cette variété naturellement riche en sélénium* et en protéines bio-assimilables, possède une structure de gluten particulièrement digeste.
* La variété de Khorasan que nous vous proposons est cultivée au Canada dans la région du West-Saskatchewan par la marque KAMUT®. C'est sur ces terres que la variété Khorasan peut puiser du sol les éléments essentiels à la fixation et à l'expression du sélénium, un antioxydant particulièrement intéressant pour l'organisme. | |  |
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