Viennoiserie

Concernant la viennoiserie je cherche avant tout la qualité:

  • Un beau feuilletage pour la pâte levée feuilletée ainsi que pour la brioche feuilletée
  • Brioche légère et longue conservation, avec 350g de beurre au kg de farine accompagnée de levain naturel, de miel et de vanille. Les pralines sont naturelles !

Toute la matière première n'est pas "biologique" à ce jour, mais je recherche avant tout la qualité, la matière première étant chère, je veux quand même rester sur des prix abordables pour tous, d'où ce choix personnel !

Je ferai prochainement des tests de viennoiserie sur blé ancien T80 pour en proposer également à la vente, mais je souhaite faire des essais avant de vous les proposer !

 

Jésuite de 200g
Prix: 2,50 €

Sacristain de 110g
Prix: 1,80 €

Briochette au chocolat au lait à la crème pâtissière de 110g
Prix: 1,80 €

Briochette au chocolat noir à la crème pâtissière de 105g
Prix: 1,70 €

Briochette aux pralines à la crème pâtissière de 110g
Prix: 1,60 €

Briochette aux raisins à la crème pâtissière de 120g
Prix: 1,50 €

Briochette aux fruits confits à la crème pâtissière de 140g
Prix: 1,70 €

Brioche moulé aux fruits confits de 520g
Prix: 8,00 €

Biscotte maison
Prix: 13,00 €

Burger de 110g
Prix: 1,00 €

Brioche feuilletée aux pralines
Prix: 7,50 €

Brioche feuilletée au chocolat noir
Prix: 8,00 €

Brioche feuilletée au chocolat au lait
Prix: 8,00 €

Chausson aux pommes
Prix: 1,20 €

Brioche aux pralines en T80 (ancien blé) de 450g
Prix: 7,50 €

Brioche au chocolat noir en T80 (ancien blé) de 420g
Prix: 8,50 €

Brioche au chocolat lait en T80 (ancien blé) de 450g
Prix: 8,50 €

Brioche au sucre en T80 (ancien blé) de 350g
Prix: 6,00 €

Brioche nantaire en T80 (ancien blé) de 300g
Prix: 6,00 €

Briochette au chocolat en T80 (ancien blé) de 95g
Prix: 1,70 €

Briochette aux pralines en T80 (ancien blé) de 95g
Prix: 1,60 €

Briochette au sucre en T80 (ancien blé) de 75g
Prix: 1,30 €

Tarte au sucre au chocolat lait en T80 (ancien blé) de 360g
Prix: 5,50 €

Tarte au sucre au chocolat noir en T80 (ancien blé) de 340g
Prix: 5,50 €

Tarte au sucre aux pralines en T80 (ancien blé) de 360g
Prix: 5,00 €

Tarte au sucre en T80 (ancien blé) de 300g
Prix: 3,80 €
 
   

 



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